n el marco del Día de Muertos, la Secretaría de Salud del Estado de México informó sobre la suspensión de actividades en 22 establecimientos de panaderías por detectar diversas anomalías.
A través de un comunicado publicado en su cuenta de Twitter, el Gobierno del Estado de México, a través del Instituto de Salud del Estado de México (ISEM) dio a conocer que la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEM) reforzará sus acciones de vigilancia y fomento sanitario en panaderías y pastelerías, esto, en el marco de las festividades del Día de Muertos.
“El Comisionado Santiago Ramos Millán Pineda, ha instruido al personal verificador para reforzar las acciones de fomento sanitario, por lo que, a la fecha, se han capacitado a 743 trabajadores de este giro sobre el buen manejo de los insumos como harina y trigo fortificado, así como la normatividad sanitaria que se debe cumplir en estos establecimientos”, se detalló.
Se aclaró en el comunicado de prensa que en lo que va del año, personal de oficinas centrales y de las 18 jurisdicciones de regulación sanitaria de la entidad han realizado 481 visitas de verificación a panaderías y pastelerías de los 125 municipios de la entidad, entre ellos se encuentran: Toluca, Malinalco, Ixtapan de la Sal, Atlacomulco, Cuautitlán Izcalli, Tepotzotlán, Valle de Bravo, Tlalnepantla, además de Chimalhuacán, Texcoco, Lerma y Zinacantepec.
De igual manera en Teotihuacán, Ecatepec, Coacalco, Zumpango, Atizapán de Zaragoza, Chalco, Ayapango, Otumba, San Mateo Atenco, Calimaya, Jilotepec y Tenango del Valle, entre otros.
Derivado a lo anterior fue que se colocaron sellos de suspensión en 22 establecimientos por diversas anomalías como deficientes condiciones higiénico-sanitarias. Además no se comprobaron los protocolos de desinfección o carecían de documentación que acreditara su legal funcionamiento.
