El regreso formal de la industria restaurantera se estima para el 15 de junio, debido a que el Estado de México, ocupa después de la CDMX, el segundo sitio en número de casos por Covid-19, y para ello los empresarios y trabajadores, pertenecientes a 70 mil unidades económicas del ramo se están ajustando desde ahora a una serie de protocolos para evitar cualquier posible contagio por dicho padecimiento.
Ante este escenario, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), valle de Toluca, propuso a la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios estatal (Coprisem) el protocolo “Mesa Segura”, el cual contiene 11 categorías y cuenta con 46 medidas, entre ellas: la operación de los espacios al 50% por la separación de las mesas, menús digitales a través de QR y la desinfección por nebulización que se cobra por metro cuadrado.
INFO: SOL DE MÉXICO
